Am anfang die Qualität

Der Vorläufer und Gründer des Weingutes war Großvater Emilio, allseits geschätzter Weinanbauer und Produzent hervorragender Weine seit den 40er Jahren. Heute erfreut sich das Familienunternehmen in den verschiedenen Phasen der Herstellung und Vermarktung der Mitarbeit der drei Brüder Elio, Luciano und Enzo unter der Aufsicht ihres Vaters Riccardo. Die ständige Aufmerksamkeit für die Entwicklungen des Marktes, die besondere Pflege der Trauben und die Sorge für die Gesunderhaltung der Reben kennzeichnen die tägliche Arbeit, zu der Leidenschaft und Traditionsbewußtsein gehören. Die Kelterung und die Reifung der Weine unterliegt der aufmerksamen Kontrolle Lucianos, der geprüfter Weintechniker der Weinakademie in San Michele all'Adige ist. Um die Verwaltungsaufgaben kümmert sich der älteste Bruder, Elio. Die Distribution und die Vermarktung liegt in den Händen des jüngsten Sohnes, Enzo.  

Das Vallagarina, ein großer Weingarten

Die Herstellung der Weine orientiert sich streng an den repräsentativsten Sorten der Gegend, dem Vallagarina. Das Spektrum reicht vom weißen, eleganten und frischen Chardonnay, dem Müller Thurgau, einer aromareichen Rebe, die oberhalb von 400 Metern angebaut wird, dem Moscato Giallo bis zum Nosiola, einer bodenständigen Rebsorte des Trentino. Was die Rotweine angeht, gehört der erste Platz in der Rangfolge dem Marzemino, Stolz dieses Weingebietes, gefolgt vom Merlot und vom Cabernet. Die Trauben der beiden letztgenannten Sorten ergeben, wenn sie in besonderen Jahrgängen miteinander verschnitten werden, den "Rosso Savignam", eine Traubenmischung mit starkem Charakter. Die Schiava-Traube, eine recht weit verbreitete Rebe im Trentino, ist das Ausgangsprodukt für die Herstellung eines frischen und fruchtigen Rosé. Letztlich produziert die Kellerei für den verwöhnten Weinkenner eine begrenzte Menge von Moscato Rosa sowie den trockenen Sekt "Le Bastie", der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben eigener Produktion hergestellt wird.